Coordenador(a) de Refeitório - Fazenda Pioneira

Responsável pelo planejamento, coordenação e execução das atividades das equipes do Refeitório e Limpeza, incluindo atividades de higienização e organização dos setores da Sede e hotéis, organização de eventos, aquisição de insumos em geral para o setor e de serviços terceirizados, visando assegurar o fornecimento de café da manhã e refeições aos colaboradores, bem como a conservação e limpeza das dependências sob sua responsabilidade, de acordo com as normas de qualidade, segurança, saúde e meio ambiente da SLC Agrícola.

• Manter registros precisos de todas as atividades do refeitório, incluindo produção de alimentos, consumo de ingredientes, custos operacionais e outros indicadores relevantes;
• Garantir a correta execução do cronograma e atividades das equipes do Refeitório e Limpeza;
• Confeccionar cardápio, planejando as refeições adequadas, atendendo aos pré-requisitos dos hábitos alimentares dos comensais e valorizando as características nutricionais, balanceado de acordo com os nutrientes necessários (carboidratos, proteínas, lipídeos, fibras, vitaminas e minerais), para assegurar a qualidade, custo e necessidades nutricionais;
• Prestar assistência nutricional aos colaboradores, realizando avaliações, medição do Índice de Massa Corpórea atuando como orientador (a) aos colaboradores, incentivando-os na busca de uma alimentação saudável, assegurando mais Qualidade de Vida, bem-estar e saúde;
• Monitorar e controlar o estoque de alimentos, garantindo a disponibilidade de ingredientes necessários para a preparação de refeições e evitando desperdícios;
• Supervisionar a produção de refeições, acompanhando junto ao manipulador de alimentos a realização de suas atividades, deste o descongelamento, cortes, cozimento, higienização das preparações, sugerindo melhorias ou correções caso seja necessário, para assegurar a correta execução dos procedimentos pelos subordinados;
• Supervisionar a instalação física, fazendo checklist de toda a estrutura, identificando danos que possam refletir na segurança e andamento do trabalho, providenciando manutenção preventiva e corretiva, se necessário;
• Controlar a qualidade dos alimentos, de acordo com a legislação em vigor, retirando amostras, controlando a temperatura, identificando as embalagens já abertas ou processadas dos alimentos, utilizando máscara, luvas e saco estéreis para as amostras, termômetro de espeto esterilizado para verificação da temperatura e etiquetas para validade dos produtos, para garantir a segurança alimentar dos colaboradores;
• Contribuir na organização de eventos internos e externos da empresa, participando em conjunto com o setor de RH das decisões sobre as datas, locais e cardápios a serem servidos, providenciando espaços e empresas de buffet, para garantir as boas práticas de alimentação;
•  Supervisionar os serviços terceirizados de dedetização, informando os locais com presença de insetos e roedores e acompanhando a execução das atividades nas dependências da Sede, Hotéis e Refeitório, para garantir segurança nos procedimentos;
• Requisitar materiais de higiene e limpeza, identificando as necessidades e gerando ordem de compra, para distribuir aos setores da unidade agrícola, garantindo o controle de entrada e saída dos estoques e controlar o orçamento de despesas de sua área.

• Ensino Superior Completo em Nutrição;
• Sólida experiência na área de atuação e em boas práticas de manipulação de alimentos;
• Desejável Pós-graduação em Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição, em Gestão de Pessoas ou áreas correlatas.

Oferecemos programas de desenvolvimento, oportunidades de crescimento e ações voltadas para a qualidade de vida, vinculados aos nossos valores e cultura. Além disso, disponibilizamos um amplo pacote de benefícios que inclui:

• Assistência médica;
• Plano odontológico;
• Auxílio Educação e Idiomas;
• Programa de Participação nos Resultados (PPR);
• Previdência Privada;
• Seguro de Vida em Grupo;
• Reembolsos em medicamentos;
• Dr Alper (aplicativo para consultas com médicos e psicólogos de forma simples e rápida);
• Zenklub (aplicativo para autocuidado saúde mental);
• Wellhub (aplicativo para bem-estar, com acesso a rede de parceiros para atividades físicas);
• Licença Maternidade e Paternidade estendida, entre outros.

Uma das maiores produtoras de soja, milho e algodão, com 23 Fazendas, localizadas em sete Estados brasileiros, com foco no desenvolvimento sustentável. Uma das primeiras empresas do agronegócio a ter ações negociadas em Bolsa de Valores (SLCE3), A SLC Agrícola compõe alguns dos principais indicadores da B3, como IBOVESPA, IBRX100, ICO2 e ISE. Atuamos em um dos principais segmentos da economia do país e temos um cuidado especial com as pessoas, valorizando a inclusão e permitindo o crescimento individual. O engajamento dos nossos colaboradores, para realizar as atividades com eficiência e precisão, é essencial para o sucesso da nossa companhia. Por isso, criamos e mantemos um ambiente de trabalho que atrai e desenvolve pessoas conectadas aos nossos valores. Venha fazer parte da SLC Agrícola, uma equipe diferenciada e vencedora!